La fin du XXe siècle est marquée par l’apparition de la notion d’économie circulaire. Les consommateurs sont davantage en quête de sens et d’authenticité dans leur mode de consommation, avec un respect accru de l’environnement. Il semble qu’avec la crise de la COVID-19, cette tendance se soit accélérée. Les consommateurs s’orientent davantage vers les produits fabriqués localement.

Pour cela, le Conseil économique et coopératif de la Saskatchewan (CÉCS) développe une plateforme appelée « La place du marché ». Cette plateforme vise à renforcer l’offre et de la demande au niveau provincial, au bénéfice des acteurs économiques francophones.

Les producteurs et les vendeurs francophones de la province pourront ainsi exposer et promouvoir leurs produits. Les consommateurs pourront aussi consulter l’offre de produits locaux disponibles.