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Lara Kassbarian
Email:
Tel : 306.566.6000, poste 114
JOB SUMMARY
This position requires a dedicated, self-motivated and goal oriented individual who has a genuine passion for cooking. Working with the Executive Chef, Sous Chef and line cooks, the successful candidate will effectively communicate and coordinate with the kitchen brigade to prepare, cook and present great food. This position also requires preparation for lunch and help other cooks threw the lunch service.
RESPONSIBILITIES
- Prepare and service all breakfast menu items using the recipes and production standards as per the Executive Chef
- Monitor all food leaving the kitchen to ensure it surpasses established standards of quality and presentation
- Ensure compliance with all Saskatchewan Occupational Health & Standards
- Maintain a clean and organized work area; as part of a team, ensure cleanliness of the kitchen, fridges, freezers and storage areas.
- Any other duties as assigned.
PREFERRED EDUCATION & QUALIFICATIONS:
- Previous culinary experience in cooking fish, poultry, pasta and meats is an asset.
- Must be creative and innovative in food presentations, committed to quality.
- Safe Food Handling Certificate and WHMIS would be considered an asset.
- Reliable and excellent attitude.
- Dedicated to customer service and satisfaction.
- Able to work in a face paced environment.
- Able to work in a group environment in a full service kitchen.
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Lara Kassbarian
Courriel :
Tel : 306.566.6000, poste 114
RÉSUMÉ DU POSTE
Ce poste requiert une personne dévouée, motivée et axée sur les objectifs, animée d’une véritable passion pour la cuisine. En collaboration avec le chef exécutif, le sous-chef et les cuisiniers de ligne, le candidat retenu devra communiquer et coordonner efficacement avec la brigade de cuisine afin de préparer, cuisiner et présenter des plats d’exception. Ce poste implique également la préparation du service du déjeuner et l’assistance aux autres cuisiniers tout au long de ce service.
RESPONSABILITÉS
- Préparer et servir tous les plats du menu du petit-déjeuner en suivant les recettes et les normes de production définies par le chef exécutif
- Contrôler tous les plats sortant de la cuisine afin de s'assurer qu'ils dépassent les normes établies en matière de qualité et de présentation
- Veiller au respect de toutes les normes de santé et de sécurité au travail de la Saskatchewan
- Maintenir un espace de travail propre et organisé ; en tant que membre de l'équipe, veiller à la propreté de la cuisine, des réfrigérateurs, des congélateurs et des zones de stockage.
- Toute autre tâche qui lui est assignée.
FORMATION ET QUALIFICATIONS SOUHAITÉES :
- Une expérience culinaire préalable dans la préparation du poisson, de la volaille, des pâtes et des viandes est un atout.
- Doit faire preuve de créativité et d'innovation dans la présentation des plats, et être soucieux de la qualité.
- Un certificat en manipulation sécuritaire des aliments et une formation SIMDUT seraient considérés comme un atout.
- Fiabilité et excellente attitude.
- Dévoué au service à la clientèle et à la satisfaction des clients.
- Capacité à travailler dans un environnement au rythme soutenu.
- Capacité à travailler en équipe dans une cuisine à service complet.
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